Senin, 19 November 2012

Kuliner Unik Terbaru: RESEP KUE CAKE PANDAN KUKUS


RESEP KUE CAKE PANDAN KUKUS

Bahan:

  1. 100 gram gula pasir
  2. 2 butir telur
  3. 1 sdt cake emulsifier, misal Sp/Ovalet
  4. 125 gram tepung terigu
  5. 1 sdt baking powder
  6. pasta pandan secukupnya

Pelengkap:

½ kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang, kukus tambahkan ¼ sdt garam

Cara Membuat:


  1. Siapkan cetakan cake bentuk cincin ukuran 18 cm, olesi dengan minyak goreng, siapkan dandang untuk mengukus.
  2. Kocok gula, telur dan cake emulsifier hingga mengembang, masukkan tepung terigu, baking powder danpasta pandan, aduk rata.
  3. Tuangkan adonan ke dalam loyang, kukus selama 15 menit, angkat.
  4. Sajikan dengan kelapa parut.

Minggu, 18 November 2012

Kuliner Khas: RESEP MASAKAN AYAM CAH PAPRIKA NANAS


RESEP MASAKAN AYAM CAH PAPRIKA NANAS

Bahan:

  1. 500 gram ayam tanpa tulang, dipotong รข€" potong
  2. 1 buah paprika hijau, dipotong memanjang
  3. 1 buah bawang bombay, dipotong memanjang
  4. 2 siung bawang putih, dicincang halus
  5. 100 gram nanas, dipotong kotak
  6. 1 sdm saus tiram
  7. 1 sdm kecap kikkoman
  8. 250 cc air
  9. Garam dan merica secukupnya

Cara membuat resep masakan Ayam Cah Paprika Nanas:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan paprika. Aduk sampai berubah warna
  2. Masukkan potongan ayam dan nanas. Setelah ayam berubah warna, tambahkan saus tiram, kecap kikkoman dan air
  3. Kecilkan api dan masak sampai semua bahan matang

Untuk 6 porsi


Aneka Makanan Pilihan: RESEP MASAKAN PEPES IKAN KEMBUNG


RESEP MASAKAN PEPES IKAN KEMBUNG

 

Bahan-bahan:

a.    3 ekor ikan kembung, bersihkan

b.    2 buah cabai merah, iris serong

c.    2 ruas jari lengkuas, iris tipis

d.    2 batang daun bawang potong-potong

e.    2 buah tomat, potong-potong

f.     1 ikat daun kemangi, petiki

g.    Garam, gula pasir secukupnya

h.    3 lembar daun salam

i.      Daun pisang secukupnya

 

Bumbu Halus:

a.    7 butir bawang merah

b.    3 siung bawang putih

c.    2 butir kemiri

d.    2 ruas jari kunyit

e.    2 ruas jari jahe

 

Cara Membuat Resep Masakan Pepes Ikan Kembung:

1.    Campur bumbu halus dengan cabai, lengkuas, garam, gula pasir. Aduk hingga rata.

2.    Masukkan ikan kembung, aduk rata.

3.    Tambahkan daun bawang, tomat daun kemangi. Aduk rata, diamkan beberapa saat.

4.    Ambil selembar daun pisang, letakkan 1 lembar daun salam. Tambahkan ikan dan campur bumbu. Bungkus, semat dengan lidi. Lakukan hal yang sama pada sisa bahan.

5.    Kukus 30 menit hingga matang. Angkat.

Hasil: 3 Porsi


Resep Makanan Pilihan: RESEP MASAKAN OMELET TUNA BAWANG



RESEP MASAKAN OMELET TUNA BAWANG


Bahan:

5 sdm minyak goreng

2 buah bawang Bombay, iris tipis

150 gr tuna matang, suwir-suwir

1 buah cabai merah, buang biji, cincang halus

1 sdt garam

1 sdt merica

5 butir telur, kocok lepas

125 ml susu cair putih


Cara Membuat Resep Masakan Omelet Tuna Bawang:

  1. Tumis bawang Bombay dan cabai merah hingga harum dan layu
  2. Masukkan tuna, aduk-aduk hingga berubah warna
  3. Tambahkan seledri, garam, merica dan susu cair. Aduk-aduk dengan api besar. Angkat
  4. Campur tuna tumis dengan telur kocok
  5. Panaskan minyak, tuang adonan telur ke dalam wajan dadar
  6. Masak dadar setengah matang. Pindahkan wajan ke oven panas. Panggang hingga matang.

Untuk 4 orang


Aneka Makanan Pilihan: RESEP KUE LABU SIAM


RESEP KUE LABU SIAM

Bahan:

  1. 200 gram labu siam
  2. 1 sdt esense vanili
  3. 1 sdt garam
  4. 200 gram mentega
  5. 175 gram gula pasir
  6. 2 butir telur
  7. 450 gram tepung terigu
  8. 2 sdt baking powder
  9. 1 sdt kayu manis
  10. 150 gram kacang tanah disangrai lalu dicincang

Cara membuat resep kue Labu Siam:

  1. Parut labu siam dengan menggunakan parutan kasar, lalu peras dan buang sedikit airnya
  2. Masukkan esens vanili dan garam, sisihkan
  3. Kocok mentega dan gula pasir sampai berubah warna menjadi putih, kemudian masukkan telur sambil diaduk. Masukkan tepung terigu, baking powder, kayu manis, kacang tanah yang sudah dicincang, sambil diaduk sampai merata
  4. Masukkan parutan labu siam, aduk perlahan sampai tercampur rata
  5. Lalu Oven sampai berwarna kuning kecokelatan

Aneka Makanan Terbaru: RESEP MASAKAN NASI KARI


RESEP MASAKAN NASI KARI

Bahan:

  1. 450 gram daging sapi
  2. 2 sdm minyak, untuk menumis
  3. 2 lembar daun jeruk
  4. 1 ½ sdt garam
  5. ½ sdt merica bubuk
  6. Penyedap secukupnya, jika suka
  7. 50 gram buncis muda, potong 1 cm, rebus sebentar, tiriskan
  8. 50 gram wortel, potong dadu kecil
  9. 50 gram kentang, pootng dadu kecil
  10. 400 ml santan
  11. 400 gram nasi putih panas, cetak dengan mangkuk kecil

Haluskan:

  1. 6 butir bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 4 butir kemiri
  4. 3 buah cabai merah besar
  5. 1 batang serai
  6. 1 ibu jari kunyit

Cara membuat resep masakan nasi kari:


  1. Potong daging sapi ukuran dadu kecil, rebus sebentar tiriskan. Sisihkan
  2. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum.
  3. Masukkan daging, lalu masak sampai daging berubah warna. Tambahkan daun jeruk, garam, merica, dan penyedap.
  4. Masukkan buncis, wortel dan kentang, aduk rata. Tuang santan, masak sampai santan menyusut. Angkat.
  5. Tuangkan kari di atas nasi putih yang telah di cetak. Sajikan panas.

Untuk 4 porsi


Aneka Makanan Indonesia: RESEP MASAKAN BROKOLI DAGING SAUS LADA HITAM


RESEP MASAKAN BROKOLI DAGING SAUS LADA HITAM

 

Bahan-bahan:

  1. 250 gram brokoli, potong-potong, rebus sebentar
  2. 500 gram daging sapi, potong melebar
  3. 1 buah bawang bombay, cincang
  4. 3 siung bawang putih, cincang
  5. 2 sendok makan saus tiram
  6. 5 sendok makan saus tomat
  7. ½ sendok makan gula pasir
  8. 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
  9. ½ sendok teh lada hitam, cincang kasar
  10. 850 cc air + ½ sendok teh kaldu sapi bubuk
  11. 1 sendok teh tepung maizena + 2 sendok makan air
  12. Sendok makan minyak wijen

 

Cara membuat Resep Masakan Brokoli Daging Saus Lada Hitam:

  1. Panaskan minyak wijen, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum. Masukkan daging. Masak hingga matang.
  2. Tambahkan saus tiram, saus tomat, gula pasir, lada hitam. Tuang air kaldu, masak hingga dagin lunak. Beri brokoli.
  3. Tuang larutan maizena, masak hingga kuah mengental dan matang. Angkat.
  4. Hidangkan.

Untuk 2 Porsi