Selasa, 31 Juli 2012

Kuliner Unik Indonesia Terbaru: RESEP KUE STROBERI YOGURT CAKE


RESEP KUE STROBERI YOGURT CAKE

Bahan untuk cake:

  1. 150 gram mentega/margarin
  2. 125 gram gula halus
  3. ½ sendok teh vanili
  4. 15 butir kuning telur + 4 butir putih telur
  5. 100 gram yogurt rasa stroberi
  6. 150 gram tepung terigu
  7. 25 gram susu bubuk (dicampur rata dengan tepung terigu)

Untuk lapisan:

  1. 250 gram cokelat masak putih
  2. 200 gram gula halus
  3. 100 gram yogurt rasa stroberi

Untuk hiasan:

Krim mentega putih dan buah stroberi

Cara Membuatnya:

  1. Siapkan loyang bulat bergaris tengah 20 cm. Olesi permukaannya dengan margarin tipis-tipis. Berikan alas roti lalu olesi lagi dengan mentega tipis-tipis. Sisihkan.
  2. Kocok mentega, gula dan vanili sampai putih dan kental. Masukkan telur satu persatu (sambil terus dikocok) sampai mengembang. Tambahkan yogurt, kocok lagi sampai tercampur rata. Masukkan campuran tepung terigu lalu aduk lagi secara merata.
  3. Tuang ke dalam loyang dan panggang dalam oven sampai matang (selama kurang lebih 40 menit). Angkat, sisihkan.
  4. Buat lapisan cake:Campurkan coklat masak putih yang sudah dilelehkan bersama gula halus dan yogurt. Kocok sampai tercampur rata. Sisihkan.
  5. Setelah cake dingin, olesi dengan adonan lapisan dan hiasi dengan buah stroberi sesuai selera. Simpan dalam lemari es.

Resep Indonesia: RESEP MASAKAN BIHUN GORENG UDANG


RESEP MASAKAN BIHUN GORENG UDANG

Bahan:

  1. 150 gram bihun, rendam
  2. 250 gram udang kupas, sisakan ekor, potong punggung
  3. 2 butir telur
  4. 3 butir bawang merah, iris-iris
  5. 75 gram taoge, buang ekor
  6. 10 tangkai kucai, potong-potong
  7. 1 batang daun bawang, potong serong
  8. 2 sendok makan kacap ikan
  9. 1 sendok makan saus tiram
  10. ½ sendok the lada bubuk
  11. Minyak goreng secukupnya

Pelengkap:

  1. 2 sendok makan kacang tanah, sangrai tumbuk
  2. 2 batang daun ketumbar

Cara Membuat Resep Masakan Bihun Goreng Udang:

  1. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah, telur. Aduk-aduk hingga matang. Masukkan udang, aduk rata
  2. Masukkan bihun, saus tiram, kecap ikan, lada bubuk. Masukkan taoge, kucai, daun bawang. Aduk rata, angkat.
  3. Hidangkan dengan taburan kacang tanah dan daun ketumbar

Untuk 2 porsi


Kuliner Unik Indonesia: RESEP MASAKAN PUDING LABU SAUS JAHE


RESEP MASAKAN PUDING LABU SAUS JAHE

Bahan:

  1. 6 butir telur ayam
  2. 350 gram gula palem
  3. 100 ml madu
  4. 500 gram labu kuning, kukus, haluskan
  5. 40 gram mentega cair
  6. 200 gram tepung terigu
  7. 2 sdt soda kue
  8. 2 sdt kayu manis
  9. 1½ sdt jahe parut
  10. 1 sdt pala bubuk
  11. ½ sdt cengkih bubuk
  12. ½ sdt garam

Saus Jahe:

  1. 200 gram gula pasir
  2. 125 ml jeruk botolan

Cara Membuat Resep Masakan Puding Labu Saus Jahe:


  1. Kocok telur dan gula palem sampai mengembang, masukkan madu dan labu. Aduk rata. Masukkan tepung terigu yang diayak bersama soda kur, bubuk kayu manis, jahe parut, pala bubuk, cengkih bubuk dan garam. Beri mentega cair. Aduk sampai rata.
  2. Siapkan loyang yang diolesi dengan margarin. Tuang adonan ke dalam loyang. Tutup dengan alumunium foil. Kukus sampai matang. Angkat dan keluarkan dari cetakan.
  3. Saus Jahe: campur air jahe botolan dengan gula pasir. Panaskan sambil diaduk sampai gula larut. Angkat dan dinginkan. Sajikan dengan puding labu.

Hasil 15 potong


Resep Masakan Terbaru: RESEP MASAKAN ASINAN BENTENG


RESEP MASAKAN ASINAN BENTENG

Bahan:

  1. 100 gram lokio
  2. 100 gram kol, iris halus
  3. 100 gram sawi, iris-iris
  4. 100 gram wortel, serut
  5. 100 gram taoge, buang ekor
  6. 3 buah tahu, potong-potong
  7. 2 buah mentimun, iris halus

Saus:

  1. 5 buah cabai merah, haluskan
  2. 150 gram ebi, haluskan, sangrai
  3. 200 gram kacang tanah goreng, haluskan
  4. 2 sendok teh garam
  5. 200 gram gula pasir
  6. 500 cc air matang
  7. 3 sendok makan cuka aren(cuka)

Pelengkap:

  1. Kerupuk mi goreng secukupnya
  2. Kacang tanah goreng secukupnya
  3. 200 gram gula merah, lmasak hingga larut
  4. 100 cc air, masak hingga larut

Cara Membuat Resep Masakan Asinan Benteng:

  1. Campur ebi, cabai merah, kacang, air. Aduk-aduk, beri garam, gula pasir, cuka. Aduk rata
  2. Masukkan semua bahan sayuran, tahu, mentimun.Aduk rata. Simpan di lemari pendingin hingga sayuran layu
  3. Hidangkan asinan bersama air gula merah, kacang tanah goreng dan kerupuk mi

Wisata Masakan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN SEMUR LIDAH GORENG


RESEP MASAKAN SEMUR LIDAH GORENG

Bahan:

  1. 1.500 ml air
  2. 600 gram lidah sapi
  3. 200 gram bawang merah, haluskan
  4. 50 gram bawang putih, haluskan
  5. 1 sdt gram ketumbar, haluskan
  6. 3 lembar daun salam
  7. 2 batang serai, memarkan
  8. 15 gram lengkuas, memarkan
  9. 5 sdm kecap manis
  10. 40 gram gula merah
  11. 1 sdt garam
  12. 500 ml minyak goreng
  13. ½ butir pala bubuk
  14. 4 butir cengkih

Cara Membuat Resep Masakan Semur Lidah Goreng:


  1. Rebus lidah dengan air dan tambahkan lengkuas, daun salam, serai, kecap manis, pala, cengkih dan garam.
  2. Angkat lidah lalu iris tipis kira-kira ½ cm. Susun di atas wadah tahan panas.
  3. Tumis bawang merah, bawang putih, ketumbar sampai harum. Siramkan di atas susunan lidah.
  4. Panggang lidah dalam oven selama 20 menit. Angkat, kemudian goreng dengan minyak panas.

Untuk 4 porsi


Wisata Kuliner Terbaru: RESEP MASAKAN KERANG KAMPAK BUMBU KEMANGI


RESEP MASAKAN KERANG KAMPAK BUMBU KEMANGI

Bahan:

  1. 500 gram daging kerang kampak (scallop)
  2. 3 sdm bumbu kari instan (siap pakai)
  3. 2 sdm minyak, untuk menumis
  4. 4 siung bawang putih, cincang halus
  5. 4 buah cabai merah, buang bijinya, iris halusg
  6. 3 sdm saus ikan
  7. 1 sdm gula pasir
  8. 100 ml air
  9. 1 ikat kemangi, ambil daunnya

Cara Membuat Resep Masakan Kerang Kampak Bumbu Kemangi:

  1. Campur daging kerang kampak dengan bumbu kari, biarkan selama 15 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan kerang kampak (scallop) berbumbu dan cabai merah, aduk rata.
  3. Nasukkan saus ikan, gula pasir dan air. Masak sampai daging kerang kampak empuk dan matang.
  4. Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi. Aduk rata. Sajikan panas.

Untuk 4 porsi


Senin, 30 Juli 2012

Kuliner Unik Pilihan: RESEP MASAKAN DAGING PAPRIKA SAUS TIRAM


RESEP MASAKAN DAGING PAPRIKA SAUS TIRAM

 

Bahan-bahan:

  1. 3 sendok makan minyak goreng
  2. 400 gram daging sapi has dalam, iris tipis
  3. 1 buah bawang bombay, iris tipis
  4. 2 siung bawang putih, cincang halus
  5. ½ buah paprika hijau, iris tipis
  6. ½ buah paprika merah, iris tipis
  7. 3 sendok makan saus tiram
  8. 3 sendok makan saus tomat
  9. 2 sendok makan makan saus sambal
  10. 1 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
  11. Garam secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Daging Paprika Saus Tiram:

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
  2. Beri saus tiram, saus tomat, saus sambal, merica hitam, garam. Masak hingga daging matang.
  3. Tambahkan paprika, aduk rata. Angkat, sajikan.

Hasil: 4 Porsi


Resep Masakan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN BELUT BUMBU BAWANG GORENG


RESEP MASAKAN BELUT BUMBU BAWANG GORENG

Bahan:

  1. 500 gram belut ukuran kecil, potong-potong
  2. Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
  3. 20 buah cabai rawit, iris bulat
  4. 10 butir bawang merah, iris halus, goreng
  5. 5 siung bawang putih, iris halus, goreng
  6. 3 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris halus
  7. 1 sdt merica
  8. 1 sdm terasi matang, haluskan
  9. Penyedap, jika suka
  10. ½ sdt gula pasir
  11. 1 sdm minyak wijen
  12. 2 lembar daun salam
  13. 4 lembar daun jeruk
  14. 3 cm lengkuas, memarkan

Cara Membuat Resep Masakan Belut Bumbu Bawang Goreng:


  1. Panaskan minyak dalam wajan, goreng belut sampai kering. Angkat, sisihkan.
  2. Tumis terasi sampai harum, masukkan bawang merah dan bawang putih goreng, cabai merah, cabai rawit, belut dan bumbu lainnya. Aduk sampai matang. Angkat, sajikan.

Untuk 4 Porsi


Aneka Makanan Indonesia: RESEP KUE TALAS GULA MERAH


RESEP KUE TALAS GULA MERAH

Bahan:

  1. 600 gram talas, potong-panjang
  2. 225 gram gula merah
  3. 100 gram gula pasir
  4. 150 cc air
  5. Vanili secukupnya

Cara Membuat Resep Talas Saus Gula Merah:

  1. Talas dikukus 15 menit atau sampai matang. Angkat, sisihkan
  2. Masak gula merah, air, vanili dan gula pasir hingga kental. Masukkan talas, aduk rata
  3. Angkat, hidangkan

Untuk 4 porsi 


Aneka Makanan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN COTO MAKASSAR


RESEP MASAKAN COTO MAKASSAR

Bahan:

  1. 450 gram daging sapi
  2. 250 gram babat, rebus
  3. 250 gram hati sapi, rebus
  4. 250 gram jantung sapi, rebus
  5. 2 batang serai, memarkan
  6. 1 ibu jari lengkuas, memarkan
  7. 1 ibu jari jahe, memarkan
  8. 3 lembar daun salam
  9. 250 gram kacang tanah, goreng, haluskan
  10. 2,5 liter air cucian beras/tajin
  11. 1 sdm bumbu kaldu bubuk rasa sapi
  12. 6 sdm minyak goreng

Haluskan:

  1. 10 cabai merah keriting
  2. 100 gram tauco
  3. 8 siung bawang putih
  4. 6 butir kemiri, sangrai
  5. 1 sdm ketumbar, sangrai
  6. 1 sdt jintan, sangrai
  7. 1 sdt garam
  8. 1 sdt merica butir
  9. 1 sdm gula merah

Pelengkap: bawang goreng, irisan daun bawang dan irisan seledri, buras (sejenis lontong) dan sambal tauco.

Cara Membuat Resep Masakan Coto Makassar:


  1. Rebus daging sapi, babat, hati dan jantung, beri serai, lengkuas, jahe dan daun salam setelah matang angkat, tiriskan, potong dadu, lalu potong-potong. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan ke dalam kaldu, tambahkan kacang tanah goreng, didihkan.
  3. Penyajian, siapkan mangkuk, isi dengan daging dan jerohan. Tuang kuah soto, lalu taburi dengan bawang goreng, irisan daun bawang dan seledri. Sajikan dengan buras (sejenis lontong) dan sambal tauco.

Untuk 4 Porsi


Resep Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN SUP AYAM SANTAN


RESEP MASAKAN SUP AYAM SANTAN

 

Bahan-bahan:

  1. 250 gram ayam
  2. 1 batang serai, potong melintang
  3. 2 iris jahe
  4. 1 buah cabai merah, buang biji, iris-iris
  5. 400 cc santan dari ¼ butir kelapa
  6. 2 sendok makan kecap ikan
  7. 1 sendok makan air jeruk limau
  8. 200 cc air + ½ sendok teh kaldu ayam bubuk

 

Cara Membuat Resep Masakan Sup Ayam Santan:

  1. Masak santan, serai, jahe, air kaldu hingga mendidih, masukkan ayam.
  2. Tambahkan kecap ikan, air jeruk limau. Masak hingga matang, taburi cabai merah.
  3. Hidangkan.

Untuk 2 Porsi


Resep Indonesia: RESEP MASAKAN SUP KIMLO


RESEP MASAKAN SUP KIMLO

Bahan:

  1. 2 potong dada ayam
  2. 1 ½ liter air
  3. 1 buah wortel, potong bulat
  4. 3 sdm minyak, untuk menumis
  5. 50 gram jamur kuping, rendam air panas sampai empuk, potong-potong
  6. 2 lembar kembang tahu, rendam air panas, potong-potong
  7. 50 gram kapri, buang ujungnya, potong serong
  8. 100 gram soun, rendam
  9. 50 gram sedap malam kering, rendam air hangat, simpulkan
  10. 2 sdt garam
  11. 1 sdt gula pasir
  12. ¼ kaldu ayam instan

Haluskan:

  1. 1 ½  sdt merica bubuk
  2. 3 butir bawang merah
  3. 3 siung bawang putih

Cara Membuat Resep Masakan Sup Kimlo:


  1. Rebus ayam dengan 1 ½ liter air sampai empuk. Angkat, Suwir-suwir dagingnya. Sisihkan. Didihkan kembali kaldunya.
  2. Panaskan minyhak, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan wortel, sedap malam, jamur kuping dan kapri. Masak sampai wortel mulai matang.
  3. Masukkan daging ayam, garam, gula, dan kaldu instan. Aduk dan masak sampai mendidih, lalu masukkan soun. Aduk rata, Angkat.

Untuk 4 porsi


Minggu, 29 Juli 2012

Wisata Kuliner Indonesia RESEP MASAKAN AYAM GAGAPE MAKASSAR


RESEP MASAKAN AYAM GAGAPE MAKASSAR

Bahan:

  1. 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
  2. 1 sdm bawang goreng
  3. 500 ml santan dari 1 butir kelapa

Haluskan:

  1. 4 siung bawang putih
  2. 8 butir bawang merah
  3. 1 sdt merica

Bumbu lainnya:

  1. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya
  2. 2 batang serai, memarkan
  3. 1 cm lengkuas, memarkan
  4. 3 lembar daun salam
  5. ½ butir kelapa parut, sangrai, tumbuk
  6. 1 sdm garam

Cara Membuat Resep Masakan Ayam Gagape Makassar:


  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan bumbu yang sudah dihaluskan, biarkan selama 15 menit.
  2. Rebus santan, serai, lengkuas, daun salam dan garam dengan api sedang hingga santan mendidih. Aduk sesekali agar santan tidak pecah.
  3. Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu dan kelapa sangrai, aduk terus hingga ayam empuk. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 4 porsi


Aneka Makanan Pilihan: RESEP MASAKAN PAT WUN SON


RESEP MASAKAN PAT WUN SON 

Bahan:

  1. 200 gram daging ayam, iris tipis
  2. 3 buah jamur kuping, rendam
  3. 150 gram soun, rendam
  4. 2 batang seladri, iris panjang
  5. 1 buah wortel kecil, iris panjang
  6. 2 butir telur, kocok lepas
  7. 5 siung bawang putih, cincang
  8. 2 sendok makan kecap ikan
  9. 1 batang daun bawang, potong-potong
  10. ½ sendok teh lada bubuk
  11. 1 sendok makan jeruk nipis
  12. ½ sendok makan garam
  13. 1 sendok makan kecap manis
  14. Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Pat Wun Son:

  1. Panaskan wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan telur ayam, jamur kuping, wortel, seladri, soun. Beri kecap ikan, lada, garam, kecap manis. Aduk rata
  2. Beri jeruk nipis dan daun bawang, hidangkan

Untuk 2 porsi


Aneka Jajanan Pilihan: RESEP KUE CANDY COOKIES


RESEP KUE CANDY COOKIES

Bahan:

  1. 125 gram mentega
  2. 75 gram gula palem
  3. 15 gram gula halus
  4. ½ sdt vanili
  5. ½ butir telur
  6. 15 gram cokelat bubuk
  7. 225 gram tepung terigu
  8. 1 sdm tepung maizena
  9. Stick ice cream

Hiasan:

100 gram white cooking chocolate, lelehkan permen warna warni siap pakai

Cara Membuat:


  1. Kocok mentega, gula palem, gula halus, dan vanili hingga lembut. Masukkan telur, kocok kembali hingga rata.
  2. Masukkan cokelat bubuk, tepung terigu, dan tepung maizena, aduk hingga rata.
  3. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, tusuk dengan stick ice cream. Letakkan di atas Loyang beroles margarine, pipihkan adonan, potong dengan cookie cutter bentuk bulat, rapihkan.
  4. Panggang dalam oven bersuhu 160 derajat C selama 30 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  5. Semprotkan white cooking chocolate leleh di atas cookies, taburi permen warna-warni, biarkan cokelat mengeras.

Aneka Jajanan Pilihan: RESEP MASAKAN TAHU PAPRIKA SAUS LADA HITAM


RESEP MASAKAN TAHU PAPRIKA SAUS LADA HITAM 

Bahan:

  1. 300 gram tahu cina, potong-potong
  2. Garam dan merica bubuk secukupnya
  3. 100 gram tepung sagu
  4. 500 ml minyak goreng

Saus:

  1. 2 sendok makan minyak goreng
  2. ½ buah Bombay, iris tipis
  3. 2 siung bawang putih, memarkan
  4. 3 sendok makan saus tiram
  5. 3 sendok makan saus tomat
  6. 2 sendok makan saus sambal
  7. 1 sendok sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
  8. 150 ml air
  9. ½ buah paprika merah, iris tipis
  10. Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat Resep Masakan Tahu Paprika Saus Lada Hitam:

  1. Lumuri tahu dngan sedikit garam dan merica, gulingkan kedalam tepung sagu hingga rata
  2. Goreng tahu dalam minyak panas sedang hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan
  3. Saus: panaskan minyak goreng, tumis Bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, lada hitam, garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air, masak sampai mendidih
  4. Tambahkan paprika, masak sebentar. Angkat.

Untuk 4 porsi.


Resep Makanan: RESEP MASAKAN SWEET & SOUR TOFU SALAD


RESEP MASAKAN SWEET & SOUR TOFU SALAD

 

Bahan-bahan:

a.    1 buah tahu sutra, potong kotak, goreng

b.    2 siung bawang putih, memarkan

c.    2 butir bawang merah, iris tipis

d.    1 buah wortel, potong panjang

e.    1 buah cabai merah, buang biji, iris-iris

f.     30 gram kacang polong

g.    2 tangkai seledri, iris-iris

h.    200 gram brokoli, potong kuntum

i.      50 gram buncis, potong-potong

j.     ½ sendok makan saus tiram

k.    1 sendok makan kecap asin

l.      ½ sendok teh penyedap rasa

m.  ½ sendok makan pasta tomat

n.    1 sendok teh light soy sauce

o.    ½ sendok makan saus cabai

p.    1 sendok teh gula pasir

q.    150 cc air

r.     ½ sendok teh pekak bubuk

s.    Minyak goreng secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Sweet & Sour Tofu Salad:

1.    Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Masukkan tahu, seledri, wortel, cabai merah, kacang polong, brokoli, buncis. Masak hingga matang.

2.    Tambahkan light soy sauce, kecap asin, saus tiram, pasta tomat, pekak, gula pasir, air, penyedap rasa, saus cabai. Aduk rata.

3.    Angkat, hidangkan.

Untuk 4 porsi


Kuliner Unik Indonesia Pilihan: Resep Masakan PEPES ATI AMPELA PEDAS



Resep Masakan PEPES ATI AMPELA PEDAS

Bahan:

-          5 pasang ati ampela ayam, rebus dan potong

-          2 lembar daun salam, potong

-          3 cm lengkuas, potong

-          2 batang daun bawang, potong

-          Daun pisang untuk membungkus

-          2 sendok makan minyak untuk menumis

Haluskan:

-          5 buah cabai merah

-          6 siung bawang merah

-          3 siung bawang putih

-          3 buah kemiri

-          1 sendok teh garam

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai matang, angkat

2. Masukkan ati ampela rebus, aduk rata

3. Sendokkan ke atas selembar daun pisang, tambahkan daun salam, lengkuas dan

    daun bawang

4. Semat dengan lidi, kukus selama 30 menit. Untuk 8 orang

 

 


Sabtu, 28 Juli 2012

Resep Makanan: RESEP MASAKAN SAYUR DAUN SINGKONG


RESEP MASAKAN SAYUR DAUN SINGKONG

Bahan:

  1. 250 gram daun singkong muda
  2. 100 gram teri jengki, siangi
  3. 1 papan petai, potong membujur tipis
  4. 2 batang serai, memarkan
  5. 1 buah tomat ukuran sedang, potong-potong
  6. 4 butir bawang merah, iris tipis
  7. 1 liter santan sedang
  8. 1 sdm gula pasir
  9. 1 sdt garam
  10. 2 sdm minyak, untuk menumis

Haluskan:

  1. 4 siung bawang putih
  2. 2 cm kunyit

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Daun Singkong:


  1. Cuci daun singkong, iris tipis. Rebus sampai matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan. Didihkan santan, teri dan petai dengan api kecil.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum. Masukkan bumbu yang haluskan, aduk sampai berubah warna. Beri tomat dan serai, aduk rata.
  3. Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke dalam rebusan santan. Masukkan daun singkong, aduk dan didihkan kembali. Beri garam dan gula, aduk kemudian angkat.

Untuk 4 porsi


Resep Indonesia Pilihan: RESEP KUE CEREAL CHOCOLATE (CHIPS COOKIES)


RESEP KUE CEREAL CHOCOLATE

(CHIPS COOKIES)

Bahan:

  1. 100 gram sereal cokelat, blender halus
  2. 50 gram chocolate chips
  3. 300 gram mentega
  4. 250 gram gula bubuk
  5. 4 kuning telur
  6. 350 gram tepung terigu protein sedang, misal Segitiga
  7. 300 gram tepung maizena
  8. 40 gram susu bubuk full cream
  9. 1 sdt baking powder

Cara Membuat:

  1. Campur tepung terigu, susu bubuk, dan tepung maizena, ayak, sisihkan.
  2. Kocok mentega dan gula hingga lembut. Tambahkan telur, kocok sebentar, tambahkan baking powder, kocok lagi satu menit.
  3. Masukkan campuran tepung terigu, aduk rata. Masukkan sereal cokelat dan chocolate chips, aduk rata.
  4. Bentuk bulatan dan susun di atas loyang yang sudah dipoles mentega tipis, beri jarak satu dengan lainnya, tekan sedikit dengan garpu.
  5. Panggang dalam oven hinga matang ,kurang lebih 30 menit dengan suhu 150ºC. Angkat.
  6. Simpan ke dalam stoples kedap udara.

Tip:Cokelat chips dapat juga ditata sebagai hiasan di atas cookies selain dicampur ke dalam adonan.


Resep Masakan Indonesia Pilihan: RESEP MASAKAN SAYUR SAWI PUTIH UDANG


RESEP MASAKAN SAYUR SAWI PUTIH UDANG

 

Bahan-bahan:

a.    2 sendok makan minyak goreng

b.    2 siu ng bawang putih, iris halus

c.    1 buah bawang bombay, iris tipis

d.    2 buah cabai merah, iris tipis

e.    200 gram udang, kupas kulit, sisakan ekor

f.     1 buah tomat, potong-potonng

g.    400 ml air

h.    Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya

 

Cara Membuat Resep Masakan Sayur Sawi Putih Udang:

1.    Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang bombay hingga harum.

2.    Masukkan cabai merah. Aduk-aduk hingga layu. Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.

3.    Beri sawi, tomat, garam, merica, gula pasir. Masak hingga matang. Angkat, sajikan.

Hasil: 5 porsi


Kuliner Khas: RESEP MASAKAN BEBEK GORENG LENGKUAS


RESEP MASAKAN BEBEK GORENG LENGKUAS

Bahan:

  1. 1 ekor bebek, potong 4 bagian
  2. 2 sdm air jeruk nipis
  3. 1 sdm jahe parut
  4. 1 sdm garam halus
  5. 3 lembar daun salam
  6. 1 batang serai, pipihkan
  7. 1 ibu jari lengkuas, diparut memanjang
  8. 1 sdm air asam jawa
  9. 500 ml air kelapa
  10. Minyak untuk menggoreng

Haluskan:

  1. 4 siung bawang putih
  2. 5 butir bawang merah
  3. 3 cm jahe
  4. 2 sdt garam

Cara Membuat Resep Masakan Bebek Goreng Lengkuas:


  1. Lumuri dengan air jeruk, jahe parut dan garam. Diamkan selama 15 menit. Cuci lalu campur dengan bumbu yang dihaluskan, daun salam, serai, lengkuas parut dan air asam.
  2. Masak bebek dengan api kecil selama + 30 menit atau sampai air mengering. Tambahkan air kelapa, dan teruskan memasak sambil sesekali aduk sampai bebek empuk / matang.
  3. Angkat bebek sambil pisahkan dari bumbunya. Goreng bebek sampai kecokelatan. Angkat.
  4. Goreng juga bumbunya. Angkat. Campur kembali bebek dan bumbu lengkuas, siap disajikan bersama sambal tomat dan lalapan.

Untuk 4 orang


Aneka Makanan Indonesia Terbaru: RESEP MASAKAN RAWON



RESEP MASAKAN RAWON


Bahan:

500 gram daging brisket, potong 2×2

2 lembar daun purut

1 batang serai

1 cm lengkuas

1 cm jahe, memarkan

1 sendok makan minyak untuk menumis

1000 cc air


Bumbu halus:

6 buah keluwek

1 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 buah cabai merah

4 butir kemiri

1 ½ sdt ketumbar

Garam dan gula secukupnya


Cara Membuat Resep Masakan Rawon:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Setelah harum masukkan jahe, serai, lengkuas, daun jeruk dan daging, aduk rata
  2. Tuang air sambil semua bahan diaduk rata. Masak diatas api kecil sampai daging matang, angkat
  3. Sajikan rawon bersama taoge, emping goreng dan sambal

Aneka Makanan Indonesia: RESEP CORN FLAKES CHOCO COOKIES


RESEP CORN FLAKES CHOCO COOKIES

Bahan:

  1. 200 gram mentega tawar
  2. 80 gram gula palem
  3. 2 butir telur
  4. ½ sdt vanili
  5. 175 gram tepung terigu
  6. 2 ½ sdm cokelat bubuk
  7. 100 gram corn flakes

Topping:

  1. 150 gram dark cooking chocolate,lelehkan dengan cara ditim
  2. 100 gram cornflakes,tumbuk kasar

Cara Membuat Kue Corn Flakes Choco Cookies:


  1. Siapkan loyang datar berukuran 30 x 30 cm,lalu olesi tipis dengan mentega.
  2. Kocok mentega dan gula palem sampai gula larut.Tambahkan telur dan vanili.Masukkan tepung terigu,cokelat bubuk,dan terakhir masukkan cornflake,aduk rata.
  3. Cetak kue dengan bantuan dua sendok teh,lalu atur berjarak diatas loyang yang sudah dioles margarin.Panggang dalam oven bersuhu 160°C selama 20 menit sampai matang.Keluarkan,lalu dinginkan.
  4. Olesi permukaan kye dengan cokelat leleh,lalu taburi dengan cornflake yang sudah ditumbuk kasar.Biarkan sampai cokelat membeku.Simpan kue dalam stoples kedap udara.

Hasil 650 gram

Tip:gula palem adalah gula aren yang instan sehingga mudah larut dalam cairan.


Jumat, 27 Juli 2012

Kuliner Unik: RESEP MASAKAN TUUNG PEDA JAGUNG MANIS



RESEP MASAKAN TUUNG PEDA JAGUNG MANIS


Bahan:

2 ekor ikan peda, goreng hingga matang

3 butir bawang merah, iris tipis

20 bh cabai rawit merah dan hijau

2 batang serai, memarkan

4 lembar daun jeruk

1 bh jagung manis, rebus, pipil

10 mata petai, iris tipis

50 gr daun kemangi

1 sdt garam

3 sdm gula merah sisir


Cara Membuat Resep Masakan Tuung Peda Jagung Manis:

1.    Campur bawang merah, cabe rawit, serai, daun jeruk, jagung manis, petai, kemangi, garam, gula meraqqh. Aduk rata

2.    Masukkan ikan peda dan sedikit minyak, sisa goreng peda. Aduk-aduk perlahan, hingga rata

3.    Letakkan ikan dan campuran bumbu ke dalam piring tahan panas

4.    Kukus 25 menit atau hingga matang dan bumbu meresap

5.    Sajikan dengan nasi hangat

Hasil 4 porsi