RESEP MASAKAN UDANG TUMIS KUCAI
Bahan:
- 500 gram udang besar, kupas, sisaka ekornya, sayat punggungnya
- 1 sdm jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 butir telur, kocok lepas
- 4 sdm tepung maizena
- Minyak untuk menggoreng
- 2 sdm margarin
- 4 siung bawang putih, cincang
- ½ butir bawang bombay, iris melintang tipis
- 6 buah cabai rawit merah besar, potong serong
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdt merica
m. ½ sdt garam
- Penyedap jika suka
- 6 batang kucai, potong kasar
Cara membuat resep masakan udang tumis kucai:
- Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan sampai meresap. Tiriskan
- Celupkan udang dalam telur, lalu guling dalam tepung maizena sampai rata. Goreng udang dalam minyak panas sampai matang. Angkat. Tiriskan
- panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai rawit merah, aduk. Masukkan udang goreng, saus tiram, merica, garam, penyedap, dan kucai. Aduk sampai matang. Angkat
Untuk 4 porsi